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Chimica delle Sostanze Organiche Naturali

Corsi di laurea:
Scienze Chimiche
Docenti:
Vidari Giovanni
Anno accademico:
2012/2013
Codice corso:
500581
Crediti formativi:
6
Ambiti:
CHIM/06
Decreto Ministeriale:
270/04
Lingua di insegnamento:
Italiano

Modalità

L’esame è orale accompagnato, eventualmente, dalla preparazione di un breve seminario su un argomento concordato.

Prerequisiti

Conoscenza dei contenuti dei corsi di chimica organica di base (I e II). Consigliabile, ma non necessario aver seguito il corso di Chimica Organica III e il corso di Biochimica.

Programma

Nella prima parte del corso, partendo dai processi biosintetici fondamentali (ciclo di Krebs, glicolisi, e ciclo dei pentosi) vengono descritte le molecole costituenti i mattoni biosintetici di base di metaboliti secondari di struttura anche complessa. Vengono descritte le reazioni utilizzate in Natura nelle diverse vie biosintetiche. In particolare, partendo dalla combinazione lineare di molecole di acetilcoenzima A viene discussa la formazione di acidi grassi e derivati, compresi quelli della cascata dell’acido arachidonico e i polichetidi. Viene descritta la formazione dell’isopentenil pirofosfato e del dimetilallil pirofosfato quali precursori delle diverse classi dei composti terpenici e degli steroidi. Partendo dalla biosintesi dell’acido scichimico e derivati semplici vengono illustrate le principali classi di alcaloidi e alcuni metaboliti di biosintesi mista, come i flavonoidi. Dei rappresentanti più importanti delle diverse classe di composti vengono indicate anche le proprietà biologiche e farmacologiche più interessanti.
Nella seconda parte del corso vengono illustrate alcune sintesi totali “storiche” e moderne di composti organici naturali con importani applicazioni in farmacologia, medicina, e negli aromi.

Bibliografia

P. M. Dewick, “Chimica, Biosintesi e Bioattività delle Sostanze Naturali”, Padova, Piccin, 2001.
T. Hudlicky and J. W. Reed, “The Way of Synthesis”, Wiley-VCH, 2007.


Elenco appelli e prove

Nessuna prova presente

Credits: apnetwork.it