Universitą degli Studi di Pavia - Facoltą di Scienze MMFFNN

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Enzimologia

Corsi di laurea:
Scienze biologiche
Docenti:
Tira Maria Enrica
Anno accademico:
2009/2010
Codice corso:
82197
Crediti formativi:
5
Ambiti:
BIO/10
Decreto Ministeriale:
509/99
Ore di lezione:
40
Lingua di insegnamento:
Italiano

Modalitą

Esame orale

Prerequisiti

Conoscenze biochimiche di base

Programma

Cenni alle tecniche di isolamento e purificazione degli enzimi; valutazione dell’attivitą enzimatica e criteri di purezza.

- Classificazione degli enzimi.

- Struttura degli enzimi. Rapporto tra struttura e funzione. Misura del legame con il substrato. Struttura del sito attivo: metodi studio mediante marcatura covalente e di affinitą; quasi substrati; inibitori suicidi.

- Meccanismi di catalisi. Effetto prossimitą, orientamento, distorsione, tensione. Catalisi covalente, acido-base specifica e generale.

- Struttura e meccanismo d’azione di lisozima, ribonucleasi pancreatica bovina, chimotripsina, glutatione reduttasi.

- Coenzimi e cofattori.

- Cinetica enzimatica: misura della velocitą di reazione. Ipotesi dell’equilibrio rapido e dello stato stazionario; misura di Km e Vmax: metodi di Lineweaver e Burk; cinetica dei siti attivi indipendenti; inibizione competitiva, non competitiva ed acompetitiva. Attivazione. Effetto del pH e della temperatura.

- Regolazione dell’attivitą enzimatica: enzimi allosterici, modello di simmetria e sequenziale; effetti omotropi ed eterotropi. Enzimi regolati covalentemente.

- Complessi multienzimatici.

- Isoenzimi e cenni di enzimologia clinica.

- Glicogeno fosforilasi.

- Le serin proteasi della coagulazione: trombina, struttura e meccanismo d’azione, meccanismi di attivazione ed inibizione.

- Fibrinolisi.

Bibliografia

Appunti delle lezioni e materiale didattico fornito dal docente


Elenco appelli e prove

Nessuna prova presente

Credits: apnetwork.it