Universitą degli Studi di Pavia - Facoltą di Scienze MMFFNN

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Chimica Bioorganica

Corsi di laurea:
Scienze chimiche
Docenti:
Zanoni Giuseppe
Anno accademico:
2009/2010
Codice corso:
501185
Crediti formativi:
6
Ambiti:
CHIM/06
Decreto Ministeriale:
270/04
Ore di lezione:
50
Lingua di insegnamento:
Italiano

Modalitą

Esame Orale

Prerequisiti

Laurea Magistrale

Programma

Dopo una introduzione sulla natura e classificazione degli enzimi, verranno illustrati i principi generali
che governano la catalisi enzimatica. Verrą descritto in dettaglio il meccanismo di azione di alcune
proteasi, di alcuni enzimi redox e di enzimi che producono idrogeno. Verranno messi in evidenza gli
effetti stereoelettronici presenti in queste reazioni biocatalizzate.
Verrą poi trattato l’ampio utilizzo degli enzimi nella sintesi organica con particolare attenzione
all’ottenimento di prodotti otticamente attivi da substrati inattivi, anche attraverso esempi di sintesi
industriali di importanti farmaci. Saranno trattate alcune tecniche speciali quali l’uso di enzimi in
solventi non convenzionali, l’uso di anticorpi monoclonali catalitici e le diverse tecniche di
immobilizzazione.
Si parlerą inoltre di come modificare gli enzimi, sia attraverso la site-directed mutagenesis che la
directed evolution, al fine di ottimizzarne le performance catalitiche. Brevi cenni sull’utilizzo delle
moderne tecnologie di high-throughput screening (HTS) applicate alla biocatalisi e della chimica
combinatoriale enzimatica concluderanno il programma.

Bibliografia

P. A. Frey and A. D. Hegeman, “Enzymatic Reaction Mechanisms”, Oxford University Press, 2006;
K. Faber, “Biotrasformation in Organic Chemistry”, 5th ed., Springer, 2004.


Elenco appelli e prove

Nessuna prova presente

Credits: apnetwork.it